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Cuisine
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LIVRE // « Cuisine japonaise, Je le fais moi-même ! »

Nous le savons tous, la gastronomie au pays du Soleil-Levant est une affaire de goût, d’esthétisme et de précision. Dans Cuisine japonaise, Je le fais moi-même !, nous découvrons plus de 70 recettes inspirées de la cuisine familiale et traditionnelle japonaise, dont les visuels invitent véritablement à une pause gourmande. Le petit plus de cet […]

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In Evénements

EVENEMENT // Animasia 2021

Le festival Animasia, 16e édition, aura lieu les 9 et 10 octobre 2021, Parc des Expositions, Bordeaux. Festival incontournable sur la culture asiatique, Animasia célèbre cette année la gastronomie asiatique savoureusement parfumée et épicée, au sein d’un maelstrom pop culturel animé et éclectique.  L’organisation regroupe pas moins de 200 exposants et des invités de choix […]

zaru soba,noodles with nori, japanese food
In Cuisine

RECETTES // Les spécificités culinaires de Matsumoto

Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises ! L’expérience gastronomique lorsque nous voyageons donne corps à nos émotions, rendant l’immersion plus authentique. Les saveurs pittoresques permettent en effet de nous imprégner des spécificités régionales, tout en véhiculant un message millénaire. Au Japon, cela […]

Natto, Fermented soybeans, Japanese healthy traditional food.
In Cuisine

RECETTE // Le nattō, un aliment décrié (à tort) en Occident !

Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer de découvrir des plats japonais ! Le nattō (納豆) est un super aliment japonais. Fabriqué à base de fèves de soja fermentées grâce à l’action d’une bactérie spécifique (la nattōkin, une variante de la bactérie Bacillus subtilis), ce produit est […]