Ah, le ramen ! Qui ne connait pas ce plat ? En tout cas, les lecteurs de Naruto savent bien de quel plat il s’agit !

Dans cet ouvrage, il nous est donné de découvrir près de 100 recettes asiatiques, en provenance du Japon (nous partageant notre amour et passion pour ce pays au fil de nos diverses publications papier), mais également de Chine et du Viêt Nam !

Notre aventure gustative ici commence avec quelques must to know, notamment la différence entre les différentes nouilles selon les pays, puis le panel de nouilles que l’on retrouve sur l’archipel nippon. Ensuite, place aux plats gourmands !

Nos coups de cœur : les somen froids à la chinoise, les nouilles coréennes au bouillon glace, le tempura udon, les ramen au miso (un classique), le mian au bœuf de Taiwan, le udon à l’umeshu et au wakame (surprenante combinaison !), le bun au porc grillé à la citronnelle, et enfin les vermicelles coréens au kimchi.

Sur ce, bon appétit !

Informations :

Auteur : MASUI Chihiro

Éditeur VF : Marabout

Parution : 11 janvier 2023

Prix : 29,90 €