Ancien cuisinier, Luc Legendre a consacré sa vie à l’art du Gyotaku. Un art qui respecte le produit halieutique.
Depuis plusieurs années, Luc Legendre consacre sa vie à l’art du Gyotaku (魚拓), art consistant à reproduire des empreintes de poissons sur du papier ou du tissu.
Dans l’interview réalisée dans notre hors-série numéro 10, il nous raconte en détail sa technique. Il emploie le papier washi, et l’encre de seiche, pour pouvoir cuisiner et manger le produit par la suite.
Lors de la 44e exposition à Ōsaka de l’Art Gyotaku du 18 au 22 mars 2022, il a été primé avec le Tokubetsu-shō (特別賞).
© Luc Legendre
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Par Paolo Falcone
